En sus municipios se elaboran artesanías entre las que se puede mencionar:

• Cerámica tradicional: Se elabora en los municipios de Jutiapa, Comapa, Conguaco, Pasaco, San José Acatempa, Santa Catarina Mita, Yupiltepeque y Zapotitlán.

• Cestería: Elaborada en los municipios de Moyuta y Yupiltepeque.

• Jarcia: En los municipios de Agua Blanca, Comapa, Conguaco, Quesada, Santa Catarina Mita y Yupiltepeque.

• Instrumentos musicales: Se fabrican en los municipios de Asunción Mita y Santa Catarina Mita.

• Productos de palma: Se diseñan sombreros en los municipios de Jutiapa, Conguaco y Moyuta. Trenzas para la elaboración de los sombreros, en los municipios de Jutiapa, Conguaco y Moyuta.

• Cerería: Se elaboran candelas de sebo y parafina de diferentes tipos en el municipio de Jutiapa.
  Cueros: Se fabrican sillas de montar, aperos de vaquería y cinchos, en los municipios de Jutiapa, Asunción Mita, El Progreso, Pasaco y Yupiltepeque.

• Pirotecnia:Utiliza como materia prima la pólvora, se elaboran bombas, bombas voladoras, cohetes de vara, cohetillos y ametralladoras. Se elabora en los municipios de El Progreso y Santa Catarina Mita.

Otra artesanía que famosa es la de los “animales de yeso” que se elaboran en el municipio de Agua Blanca.